понедельник, 29 декабря 2014 г.

Крем-суп из цветной капусты

порции: 4, подготовка: 5 минут, приготовление: 35 минут


Ингредиенты:
цветная капуста, 1 шт. (около 1 кг)
чеснок, 1 зубчик
сливочное масло, 25 гр
куриный бульон, 1 литр
ломтики копченого лосося, 100 гр
нарезанной петрушки, 1 ч.л.
соль и перец








подготовка:



Разрезать на кусочки цветную капусту и запить его. В большую кастрюлю растопить сливочное масло и обжарить чеснок на слабом огне.



Удалить чеснок. Добавить цветную капусту и бульон  и накрыть кастрюлю крышкой. Довести до кипения, а затем варить на слабом огне в течение 30 минут. Когда суп будет готов, выключить огонь и взбить блендером.



Нарезать лосось. Налить суп в тарелки и украсить с лососем и нарезанной петрушкой.

Комментариев нет:

Отправить комментарий