пятница, 26 апреля 2013 г.

Бараньи отбивные с миндалем



порции: 4, ккал порция: 648, подготовка: 10 мин, приготовление: 5 мин

Ингредиенты:
12 шт. бараньих отбивных
100 гр. панировочных сухарей               
1 ч.л. сушеной петрушки
70 гр. миндальных лепестков
2 яйца
4 ст.л. воды
8 ст.л. Оливкового масла                                           
соль и перец

Подготовка:


Отбейте куски баранины. Они должны стать мягкими и достаточно тонкими (1,5 см) для того, чтобы быстро приготовиться.

В миске смешайте панировочные сухари с петрушкой, солью и перцем. Во второй миске взбейте яйца с водой. В третью миску положите миндальные хлопья. 


Теперь обмакните бараньи отбивные сначала в панировочных сухарях, затем в яйцах и, наконец, в миндальных хлопьях.


В большую сковороду налейте оливковое масло. Нагрейте на огне при средней / высокой температуре. Обжарьте бараньи отбивные в течение около 5 минут, перевернув их один раз. Когда бараньи отбивные покроются золотистой корочкой с обеих сторон, снимите их со сковороды и высушите на бумажном полотенце.


Подавать бараньи отбивные в миндале с картофелем и розмарином и несколькими каплями бальзамической глазури.

Комментариев нет:

Отправить комментарий