вторник, 26 марта 2013 г.

Столовый этикет: 5 простых правил



Когда Вы приглашаете гостей, сервировка стола важна не меньше, чем сам ужин. Для обеда с друзьями стоит выбрать неформальную и простую сервировку, а для изысканного ужина лучше подойдет формальная сервировка. 

Сервировать стол не очень сложно – главное, следовать 5 простым правилам:

1) Тарелки должны стоять в том порядке, в котором Вы будете использовать их во время обеда: наверх поставьте закусочную или суповую тарелку , а в самый низ – тарелку для основного блюда. Тарелку для десерта следует поставить позже.  

2) Такое же правило действует и в отношении приборов: с внешней стороны должны лежать приборы, которые будут использованы в первую очередь, а с внутренней, ближе к тарелке – те, которые гости будут использовать в конце. Выбор приборов всегда зависит от блюд, которые Вы будете подавать.

3) Место для вилок –с левой, а ножи и ложка следует располагать справастороны от тарелки. Приборы для десерта должны лежать сверху, над тарелкой.

4)  Бокалы должны стоять в верхнем правом углу (Вы ведь берете бокал правой рукой!), причем самые низкие (для белого вина) следует поставить ближе к гостю, а самые большие (для воды) – в самом дальнем углу.

5) Место для салфетки – слева, после вилок. Никогда не кладите салфетку под приборы, тогда Вашим гостям не придется поднимать вилки каждый раз, когда они захотят ею воспользоваться.

План:


а) теплоизолирующая подставка
б) тарелка 
в) глубокая тарелка/ закусочная тарелка
г) малая вилка для закусок
д) вилка для рыбных блюд
е) большая обеденная вилка для мясных блюд
ж) большой обеденный нож для мясных блюд
з) рыбный нож
и) столовая ложка для супа
к) десертная ложка и вилка
л) бокал для белого вина
м) бокал для красного вина
н) стакан для минеральной воды
о) тарелочка для хлеба
п) салфетка

Комментариев нет:

Отправить комментарий